Đặc Sản Miền Tây - Những món ngon miền Tây làm "say" lòng người

Miền Tây là một thiên đường ẩm thực tuyệt vời cho những ai muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng đất sông nước. Trong bài viết sau, Easy Go Travel gợi ý cho bạn những món đặc sản miền Tây ngon khó cưỡng. 

Các món lẩu đặc trưng của miền Tây

Miền Tây Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi mát mà còn là thiên đường ẩm thực với đa dạng món lẩu hấp dẫn. Các món lẩu đặc sản Miền Tây mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng đất sông nước. Bạn nên thử những món lẩu này khi đến miền Tây: 

Lẩu mắm miền Tây: Món lẩu này được chế biến từ mắm cá linh - một loại mắm cá đặc sản miền Tây. Bạn có thể thưởng thức lẩu mắm kèm theo thịt, tôm, cua, mực và nhiều loại rau như rau muống, bông súng, rau nhút. Đây là một món ăn đặc sản miền Tây với hương vị riêng biệt của mắm cá linh.

Bún mắm được chế biến từ mắm cá Linh

Lẩu cá kèo: Đối với những tín đồ ẩm thực, lẩu cá kèo là một món ăn không thể bỏ qua khi du lịch miền Tây Nam Bộ. Cá kèo được thả vào nước lẩu nóng hổi, ăn kèm với nhiều loại rau tạo nên mùi vị thơm ngon rất đặc trưng.

Bạn nên ăn kèm lẩu cá kèo với rau thơm

Lẩu cá thác lác miền Tây: Món lẩu cá thác lác là một món "ăn mãi không ngán" đối với người dân miền Tây. Ngoài cá tươi ngon, món đặc sản miền Tây này còn có sự kết hợp độc đáo của khổ qua và nước lẩu tươi mát tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. 

Lẩu cá thác lác được ăn kèm cùng khổ qua

Lẩu bần: Lẩu bần là một món ngon nổi tiếng ở Cần Thơ, có hương vị đặc trưng từ nước dừa tươi, cà chua và trái bần chín. Thông thường, lẩu bần được kết hợp với các loại cá đặc sản miền Tây như: cá ba sa, cá chẽm.

Lẩu bần là món ăn nổi tiếng ở Cần Thơ

Lẩu cá linh bông điên điển: Món lẩu này chỉ có vào mùa nước nổi, khi cá linh non và thơm ngon nhất. Món lẩu đặc sản miền Tây này có cá linh được tẩm ướp với gia vị đậm đà và nước dùng được nấu từ nước dừa tươi kết hợp với me chua, tạo nên một hương vị hấp dẫn và độc đáo.

Món lẩu chỉ có vào mùa nước nổi 

Lẩu cua đồng: Nguyên liệu chính của lẩu cua đồng là các cua tươi ngon, có thể là cua đồng hoặc cua sông. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cua vừa mềm mịn vừa thơm ngon hòa quyện với nước dùng thấm đượm gia vị, tạo nên một hương vị khó quên.

Lẩu cua đồng vừa mềm mịn vừa thơm ngon 

Các món ăn vặt, bánh kẹp đặc sản miền Tây 

Đến với miền Tây, bạn không nên bỏ qua những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn này: 

Bánh xèo: Đây là một món ăn đặc sản miền Tây sông nước nổi tiếng. Lớp vỏ bánh xèo giòn tan, màu vàng rực rỡ. Bên trong chứa đựng phần nhân gồm tôm đồng tươi ngon và giá đỗ tươi mát. Khi cuốn bánh xèo vào lá rau, thêm chút gia vị của nước mắm pha chua ngọt, sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. 

Bánh xèo có lớp vỏ giòn tan

Bánh cống miền Tây: Vỏ bánh được làm từ bột gạo, sau đó được chiên giòn vàng. Bên trong, nhân bánh gồm hành, mỡ hành và tôm khô thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị thơm của hành và độ giòn của vỏ bánh tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Bánh Cống có vị ngọt từ tôm, vị thơm từ hành

Món bánh tằm bì miền Tây Nam Bộ: Bánh tằm được làm từ bột gạo, sau đó được nhúng qua nước sôi để tạo thành sợi mịn. Nước cốt dừa thơm ngon được làm từ cốt dừa tươi, kết hợp với bì thịt béo ngậy tạo nên một món ăn đặc sản miền Tây đầy hấp dẫn. 

Bánh tằm bì được làm từ bột gạo 

Bánh hỏi heo quay Phong Điền: Bánh hỏi miền Tây có vị ngọt thanh, mềm mịn và màu trắng tinh khiết. Khi thưởng thức bạn sẽ được cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của bánh hỏi và vị béo ngậy của thịt heo, tạo nên một món ăn đặc biệt và đầy hấp dẫn.

Bánh hỏi có màu trắng tinh 

Nem nướng Cái Răng: Món đặc sản miền Tây này thường được làm từ thịt heo tươi ngon được băm nhuyễn. Người dân địa phương tại Cái Răng thường ăn nem nướng kèm theo bánh hỏi, rau thơm và các loại nguyên liệu khác như dưa leo, khế, chuối chát. Khi thưởng thức nem nướng Cái Răng, bạn nên chấm kèm chén tương xay đặc sệt. 

Thịt heo làm nem nướng được xay nhuyễn 

Bánh kẹp: Bánh kẹp Miền Tây là một món ăn đậm chất văn hóa và gắn bó mật thiết với vùng đất sông nước này. Với vị giòn tan và hương thơm đặc trưng, món bánh kẹp Miền Tây mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh kẹp mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời

Các món nhậu miền Tây 

Trải nghiệm ẩm thực tại miền Tây luôn để lại ấn tượng mạnh đối với mỗi du khách. Đặc biệt là các món nhậu tại nơi đây. Nếu có cơ hội đến tham quan vùng đất này, bạn hãy thử thưởng thức các món đặc sản miền Tây sau:

Cá lóc nướng trui dân dã: Khi cá lóc nướng xong,vỏ đen bên ngoài sẽ được cạo bỏ để lộ ra thịt cá trắng nón. Thịt cá lóc trắng, mềm mịn và thơm ngon hòa quyện với lớp mỡ hành thơm phức, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. 

Thịt cá lóc nướng được cạo sạch, lộ ra phần thịt trắng 

Ốc nướng tiêu xanh: Đây là một món ăn đặc sản miền Tây rất độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này được chế biến từ ốc mùa nước nổi, một loại ốc có thịt săn chắc và thơm ngon. Thịt ốc béo ngọt hòa quyện với hương vị cay nồng của tiêu, tạo nên một khẩu vị thú vị và đậm đà. 

Thịt ốc săn chắc và vô cùng thơm ngon 

Ba khía rang me: Ba khía là một loại động vật sống dưới lòng đất, có hình dáng nhỏ gọn. Trong món ba khía rang me, con ba khía được chiên giòn và ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Hương vị đậm đà và mùi thơm của ba khía rang me tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Ba khía được rang me có hương vị đậm đà

“Vũ nữ chân dài” khô nhái: Tên gọi vui và hấp dẫn của món ăn này được lấy cảm hứng từ hình dáng của nhái khi đã được chế biến và khô. Món đặc sản miền Tây này có hương vị độc đáo, vừa chua, vừa ngọt và mềm mịn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa nhái khô và các gia vị thơm ngon.

Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa nhái khô và các gia vị thơm ngon

Chuột cống nhum Cao Lãnh: Sau khi quay lên, chuột cống có kích thước lớn, da màu vàng, giòn rụm, thịt béo ngon như heo sữa. Đây là một đặc sản miền Tây độc đáo, mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách khi khám phá hương vị đặc trưng của miền Tây.

Chuột cống có lớp da vàng và giòn rụm 

Đuông dừa: Món ăn đặc sản miền Tây này có hương vị béo ngậy và giàu dưỡng chất như: vitamin A, C và protein. Tuy nhiên, hình dáng của đuông dừa có thể là một thử thách đối với những người thưởng thức. Nhưng khi vượt qua nỗi sợ hãi và thưởng thức, bạn sẽ phải bất ngờ bởi sự béo ngậy của món ăn này.

Đuông dừa rất giàu chất dinh dưỡng 

Bò tùng xẻo Cần Thơ: Bò được nhồi lá thơm vào bụng và sau đó nướng chín tới. Khi thưởng thức, thịt bò mềm mịn kết hợp với hương vị đặc trưng của lá thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hương vị đậm đà của thịt bò tùng xẻo khi ăn kèm với nước tương sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. 

Thịt bò mềm mịn ăn cùng với rau thơm 

Vịt nấu chao: Món đặc sản miền Tây này được chế biến rất tinh tế và tỉ mỉ.Thịt vịt được nấu chậm trong nồi với chao và các gia vị đặc trưng như: hành, tỏi, gừng. Khi chín thịt mềm mịn, ngọt và thấm đượm gia vị, kết hợp với nước dùng thơm ngon tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. 

Vịt nấu chao được chế biến rất tỉ mỉ

Các món bún, hủ tiếu miền Tây nên thử 

Ở Miền Tây, các món hủ tiếu được chế biến theo cách riêng và mang đậm hương vị đặc trưng của vùng miền. Khi đến đi du lịch miền Tây, bạn nên nếm thử những món ăn này: 

Hủ tiếu khô Sa Đéc: Đây là một món ăn đặc sản miền Tây hấp dẫn. Món này thường được chế biến từ hủ tiếu tươi ngon, kèm theo các loại thịt như: thịt heo, bò viên, tim, lòng, gan và có thể có thêm hành, tỏi, và gia vị khác. Nước dùng của hủ tiếu khô Sa Đéc được hầm từ xương heo, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon.

Hủ tiếu khô Sa Đéc là món ăn đặc sản miền Tây hấp dẫn

Bún mắm: Món đặc sản miền Tây này được chế biến từ bún tươi, kèm theo mắm cá linh, thịt heo quay, tôm, mực và các loại rau thơm. Nhờ mắm cá linh, bún mắm có một hương vị rất đặc trưng, đậm đà và độc đáo. Hương vị thơm ngon của mắm cá linh hòa quyện với vị ngọt của các loại thịt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Bún mắm có hương vị đặc trưng và đậm đà

Bún cá Kiên Giang: Món ăn đặc sản miền Tây này thường được làm từ các loại cá tươi ngon như: cá lóc, cá basa, hoặc cá trích. Cá được chế biến thành nước dùng thơm ngon, kết hợp với bún tươi, rau sống, và gia vị tạo nên một hương vị độc đáo.

Bún cá được chế biến từ các loại cá tươi ngon 

Đặc sản miền Tây làm quà 

Các món đặc sản Miền Tây làm quà không chỉ là những món ăn ngon mà còn mang trong mình nét đẹp văn hóa và truyền thống. Bạn có thể mang về những món đặc sản này để chia sẻ với người thân và bạn bè như: 

Kẹo dừa Bến Tre: Với phương pháp làm kẹo truyền thống được bảo tồn qua nhiều thế hệ, kẹo dừa Bến Tre giữ được chất lượng và hương vị đặc biệt. Mỗi miếng kẹo mềm mịn tan chảy trong miệng, làm say đắm lòng người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Kẹo dừa mềm mịn, tan chảy trong miệng 

Dừa sáp: Đây là một món đặc sản miền Tây nổi tiếng, đặc biệt là ở Trà Vinh. Mặc dù ngoại hình không khác biệt nhiều so với dừa thông thường, nhưng dừa sáp mang trong mình một vị bùi bùi và hương thơm đặc trưng riêng. 

Dừa sáp có vị bùi bùi và hương thơm đặc trưng 

Quả mây gai An Giang: Khi bóc vỏ, bạn sẽ cảm nhận được nhân bên trong của quả có vị chua chua ngọt ngọt đầy mê hoặc. Hương vị tinh tế này kết hợp cùng hương thơm đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. 

Quả có vị chua chua ngọt ngọt đầy mê hoặc 

Bánh tráng sữa: Đây là một loại bánh đặc sản miền Tây đến từ xứ dừa Bến Tre, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể quên. Với hương vị beo béo của nước cốt dừa, hòa quyện cùng mùi thơm của sầu riêng và độ mềm mại của bột mì làm cho bánh tráng sữa trở nên ngọt ngào.

Bánh tráng có vị béo của nước cốt dừa

Bánh pía: Bánh pía có hình dạng tròn, với nhiều lớp vỏ mỏng bọc xung quanh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh pha chút hương vị sầu riêng, tạo ra một hương vị béo ngậy thơm ngon.

Nhận bánh được kết hợp giữa đậu xanh và sầu riêng 

Lạp xưởng: Lạp xưởng được làm từ thịt heo, pha lẫn các gia vị và ít rượu, sau đó được phơi khô. Khi ăn, lạp xưởng có hương vị mặn bùi và thơm mùi rượu. Lạp xưởng thường được chiên lên ăn cùng cơm, hoặc kết hợp với xôi, bánh mì. 

Lạp xưởng có vị mặn bùi và thơm mùi rượu

Rượu mận Sáu Tia: Đây là một trong những đặc sản miền Tây nổi tiếng. Rượu được làm từ những trái mận chín của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Với quy trình chế biến an toàn và chất lượng, rượu mận Sáu Tia có hương vị thơm ngon đặc trưng và là món quà tuyệt vời để tặng cho người thân và bạn bè.

Rượu mận là một món quà tuyệt vời cho người thân và bạn bè

Khô cá lóc Cần Thơ: Khô cá lóc không chỉ có mùi thơm đặc trưng mà còn có trọng lượng nhẹ và dễ dàng mang theo khi di chuyển. Ngoài khô cá lóc, miền Tây còn có nhiều loại khô cá khác như cá chỉ vàng, cá kèo, cá chạch. Đây là những món quà thú vị cho những người yêu thích hương vị biển và sông nước.

Kho cá lóc là món quà thú vị cho những người yêu thích hương vị sông nước

Nem chua Lai Vung: Để tạo ra nem chua Lai Vung, người làm phải chọn thịt lợn tươi ngon, thái nhỏ và ướp gia vị đặc biệt. Quá trình lên men này tạo nên hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức nem chua Lai Vung, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ, hòa quyện với vị ngọt thanh và mặn vừa phải. 

Nem có vị ngọt thanh và mặn vừa phải 

Bánh phồng Sơn Đốc: Bánh phồng Sơn Đốc có nhiều loại như: bánh phồng mặn, ngọt và bánh phồng hành. Tuy nhiên, bánh phồng ngọt là món ăn đặc sản được lựa chọn phổ biến. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự giòn tan của bánh, vị ngọt mềm mại và hương thơm đặc trưng của dừa.

Bánh phồng Sơn Đốc được nhiều người yêu thích

Bài viết trên đây đã chia sẻ cho bạn những món đặc sản miền Tây thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà. Để cập những thông tin du lịch hữu ích, bạn hãy theo dõi fanpage và website của Easy Go Travel.